良好的營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，使身體健康，提高體智能力，延長(zhǎng)壽命。那么，是否營(yíng)養(yǎng)越多越好呢？不是的。過(guò)度營(yíng)養(yǎng)可引起許多疾病。例如：如果食物攝入過(guò)多，身體用不完，熱能就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹隗w內(nèi)儲(chǔ)存，容易引起過(guò)度肥胖甚至患血管疾病。精制糖和動(dòng)物脂肪（油）食量過(guò)多時(shí)就更力不利。某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)多還可以引起中毒。例如：脂溶性維生素A和D，連續(xù)吃得過(guò)多，身體不能把多余的維生素及時(shí)排出體外，可引起維生素A和D中毒。小兒服用魚(yú)肝油時(shí)，也要注意適量。即使是水溶性維生素C，攝人太多，亦無(wú)好處。鈣片、鐵劑亦要注意適量。過(guò)食還會(huì)造成小兒消化不良。蛋白質(zhì)吃得太多，會(huì)增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，肝、腎功能不好的孩子，尤應(yīng)注意?？傊?，各種營(yíng)養(yǎng)素的攝人量既要夠，又不能太多，而且注意搭配合理，相互平衡。

　　合理膳食的要求是，能供給嬰幼兒足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素；量要夠、質(zhì)要好；彼此間的比例要恰當(dāng)。供給嬰幼兒的食品中，不能有任何變質(zhì)有毒物質(zhì)。

　　合理的膳食要注意調(diào)配和烹調(diào)，做到多樣化，色、香、味、形均好，能引起小兒食欲，吃完感到滿(mǎn)足；烹調(diào)方面要求食物容易消化吸收，又盡量減少營(yíng)養(yǎng)素的丟失。

　　合理膳食要定時(shí)定量，這對(duì)小兒特別重要。

　　6個(gè)月以下的嬰兒每天需供給120千卡熱能；6個(gè)月到1歲為1000千卡、1至2歲為1100千卡；2至3歲為1200千卡；3至5歲為1400千卡；5至7歲為1600千卡。若熱能攝人不足，會(huì)感到饑餓乏力，長(zhǎng)期不足則可引起熱能缺乏病，表現(xiàn)為體重顯著降低、營(yíng)養(yǎng)性浮腫、低血壓和輕度貧血等。但攝人量長(zhǎng)期高于需要量也是有害的。

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